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最近和猪脚杠上了，不是炖汤的就是卤的，随意做了一个红烧的，也非常好吃，有个一起上班的五十多岁的阿姨，一边抱着猪脚啃，一边给自己倒了一杯白酒，还说大口吃肉大口喝酒，太快活太惬意了，希望自己到了阿姨那个年纪，不管在什么条件下，也能过得那样恣意豁达，能在简单平淡的生活里寻找乐子

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猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

如果要说闽南猪脚饭和隆江猪脚饭最具有差异性的地方,那么首先一定是名字。一方闽南,一方隆江,在名字上就能直接将两者划分开来,并且还能给人留下一个极具地方特色的深刻印象。

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进口量稳中有降：随着国内生猪产能的逐步恢复和市场需求的变化，预计进口量将保持稳中有降的趋势。

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锅里面放冷水，姜片，大葱，花椒，料酒，把猪蹄放进去煮开之后再煮五分钟